东莞ISO22000食品安全管理体系培训通知
- 课程费用：￥1200 元
- 课程类型：内审员
- 培训天数：2天
- 授课时间：2026年08月01日－2026年08月02日
- 授课地点：东莞
- 浏览次数：2次
- 赠送积分：1000分 参加培训：
【课程大纲】 全国统一报名服务热线：13925768373
- 一、课程简介
国民消费水平持续提升，大众对食品安全的重视程度不断攀升，ISO22000:2018 食品安全管理体系认证现已成为食品企业市场准入、国内经营、出口食品卫生注册的硬性必备资质，也是企业获取客户信任、打通国内外销售渠道的核心通行证。
ISO 于 2018 年 6 月 18 日正式发布《ISO 22000∶2018 食品安全管理体系 — 对食物链中任何组织的要求》，替代旧版 ISO22000:2005。旧版标准实现了全球食品企业统一落地 HACCP 危害分析与关键控制点体系；新版标准全面优化升级，覆盖从农田到餐桌全产业链，全方位强化整条食品供应链的食品安全管控能力。
HACCP 是一套科学、实操性强的预防性食品安全管控工具，全球食品行业广泛推行，多国将其列为食品企业强制认证要求。落地该体系可稳固产品品质、树立品牌公信力，有效破除国际贸易技术壁垒，助力产品远销全球各地。
本次课程以ISO22000:2018 新版标准为核心主线，系统拆解食品危害识别与管控手段、标准全条款解读、体系搭建落地、内审实操、新旧版本差异对比等核心内容，理论结合实操案例，零基础也能完整掌握体系搭建、运行、内审全流程。
二、核心培训内容
第一单元 ISO22000 食品安全基础认知
ISO22000:2018 诞生背景、行业发展现状
企业导入 ISO22000 的核心价值与作用
各类食品企业推行体系的可行性分析
体系落地对企业管理层、生产、品控全员的岗位要求
ISO22000:2018 新版新增核心要素详解
2018 版与 2005 版标准核心差异对比
第二单元 ISO22000:2018 标准逐条解读与落地实施
标准适用范围界定
规范性引用文件说明
专业术语与定义统一解读
企业管理职责划分
食品安全管理体系整体框架搭建
人力、设备、环境等资源管理要求
安全食品从研发到出厂全流程策划与落地
体系确认、验证、持续改进机制搭建
第三单元 HACCP 体系基础概论
HACCP 定义与核心逻辑
食品企业建立 HACCP 体系的必要性
落地 HACCP 给企业带来的实际收益
HACCP 全球应用发展现状
第四单元 HACCP 七大核心原理精讲
原理 1：全流程食品危害分析识别
原理 2：精准判定生产关键控制点 CCP
原理 3：设定科学可落地的关键限值 CL
原理 4：搭建常态化现场监控程序
原理 5：制定超标异常纠偏处置流程
原理 6：建立周期性体系验证方案
原理 7：完整文件记录与档案留存规范
第五单元 企业 HACCP 计划编制搭建
企业评估落地 HACCP 体系的实际需求
搭建 HACCP 体系全流程工作任务
食品基础前提方案（PRP）编制要点
标准化 HACCP 计划表填写实操
食品企业搭建 HACCP 体系常见误区与规避方法
第六单元 HACCP 体系落地运营与日常管理
HACCP 体系运行配套支撑制度框架
HACCP 工作小组组建、岗位职责与全员培训方案
HACCP 计划试运行验证、操作人员资质管理
第七单元 食品安全体系内部审核实操技巧
内审核心思路、现场审核实用技巧
标准化内审全流程、审核方法、全套内审表单使用教学
食品企业内审真实案例拆解分析
【讲师介绍】
- 培训师资
授课老师由两大资深专家团队组成：深耕食品行业多年、拥有丰富授课经验的行业专家学者；持有国际注册审核员资质，常年从事食品体系认证审核、企业辅导的一线资深审核员，理论贴合工厂真实生产场景，干货落地不空谈。
【培训对象】
- 适合参训人员
食品生产、加工、流通、餐饮、冷链等全产业链企业负责人；
食品企业品控、质量、生产、车间管理人员；
正在筹备、推行 ISO22000 食品安全体系的企业工作人员；
想要系统学习、独立搭建 HACCP 管控体系的行业从业者；
企业体系管理员、体系内审员，负责内部审核相关工作岗位人员；
计划从事食品体系审核、体系辅导相关工作的意向人员。
【联系方式】
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东莞地区：
电话：（0769）23154005
21664823
88039916
89878731
89878732
88031747
惠州地区：
电话：（0752）8475128
3079009
3079077
3106278
8475556
手机：18575200868
- 更新时间：2026/7/13 9:14:09
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